Varietà rampicante, con tantissimi fiori di colore rosa, baccello dritto a sezione tonda di colore crema, i semi sono di dimensione media color rosso screziato, se ben esposto cresce bene fino a 1200m slm, piuttosto tardivo. Molto produttivo, resistente alle malattie, da sgranare.
| N° | Nome scientifico | Aspetto | Utilizzo | Origine |
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| 197 | Phaseolus vulgaris L. | Rampicante | Fagioli da sgranare | Sover – Val di Cembra - 1200m slm |
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NOTE STORICHE E UTILIZZO: Ottimo in minestre, in umido o in insalata. Sapore ottimo, di buona digeribilità vista la pelle molto sottile. Coltivato da oltre 20 anni a Monte Alto, frazione di Sover, in Val di Cembra. Precedentemente era originario di Maso Wachsel di Aldino (Alto Adige). |
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