Varietà di fagioli “da rama” ovvero rampicanti, da mangiare una volta sgranati.
| N° | Nome scientifico | Aspetto | Utilizzo | Origine |
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| 182 | Phaseolus vulgaris L. | Rampicante | Fagiolo da sgranare | Terragnolo - Valle di Terragnolo - 780m slm |
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NOTE STORICHE E UTILIZZO: Fagioli da sgranare coltivati da almeno 60 anni a Valle, frazione di Terragnolo, come suggerisce il nome dal signor Lino, un anziao del paese. La Valle di Terragnolo si snoda da poco sopra Rovereto, come diramazione della Vallarsa a Noriglio, fino ad arrivare al Passo della Borcola al confine con il Veneto. Questa valle, solcata nel ripido fondovalle dal torrente Leno, è abitata solo sulla destra orografica, assai ripida ed esposta a Sud. Per la sua conformazione aspra e resa coltivabile nei secoli solo grazie ad un'impressionante opera di muretti a secco, in questa valle non si è affermata l’agricoltura industriale e la monocoltura delle mele e delle viti come in Val d’Adige o in Val di Non ma al contrario è rimasta una agricoltura più legata all’autoconsumo. Proprio grazie a questa caratteristica questa valle si è rivelata uno scrigno di biodiversità, con una notevole quantità di varietà locali rinvenute e tutt’ora custodite da una rete di coltivatori custodi. |
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