La pianta ha uno sviluppo basso; la semina viene effettuata nei primi giorni di maggio e la raccolta all’inizio di agosto. Non ha particolari esigenze idriche.
| N° | Nome scientifico | Aspetto | Utilizzo | Origine |
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| 7 | Phaseolus vulgaris L. | Nano | Fagioli da sgranare | Ronzo Chienis – Val di Gresta - 1000 m slm |
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NOTE STORICHE E UTILIZZO: Il seme viene riprodotto e coltivato ancora dalla Prima guerra mondiale. Dopo che la popolazione fu sfollata durante il conflitto, al suo rientro trovò solo distruzione: le case ma anche i campi all’abbandono e gran parte della semente andata persa. Un’associazione italiana, probabilmente veneta (zona Rovigo) provvide a rifornire la popolazione di nuova semente, tra cui questi fagioli, che da allora vengono indicati come i “fasoi del la provvidenza”. I fagioli sono molto saporiti, ricchi di amido, “sembra di mangiar carne” come definiti dal donatore, ottimi in insalata , cotti in poca acqua dopo un ammollo di 12 ore. |
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