Si tratta di una varietà rampicante, con tantissimi fiori di colore rosa, baccello dritto a sezione tonda di colore bianco, i semi sono medi di color bianco con screziatura marrone/crema nella parte superiore, se ben esposto è coltivabile sino ad un’ altezza di 1200 metri. Piuttosto tardivo.
| N° | Nome scientifico | Aspetto | Utilizzo | Origine |
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| 203 | Phaseolus vulgaris L. | Rampicante | Fagioli da sgranare | Sover – Val di Cembra - 1200m slm |
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NOTE STORICHE E UTILIZZO: Antica varietà da anni coltivata a Montealto, nel comune di Sover, in val di Cembra. Si tratta di un fagiolo da sgranare che si può consumare nelle minestre, in umido, in insalata, sapore ottimo e buona digeribilità vista la pelle molto sottile. |