Varietà rampicante, per la quale servono pali alti, con seme bianco candido.
| N° | Nome scientifico | Aspetto | Utilizzo | Origine |
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| 172 | Phaseolus vulgaris L. | Rampicante | Fagiolino mangiatutto | Capriana – Val di Cembra - 1000m slm |
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NOTE STORICHE E UTILIZZO: La “guidazza” nel dialetto locale indica la madrina di battesimo, e indica la provenienza della varietà. Coltivato “ da una vita” a Capriana. Il termine “da una vita” ricorre spesso nella definizione temporale del mondo rurale, e identifica un arco temporale indefinito, ma abbastanza lungo da giustificare un adattamento che definisca “locale” una varietà (50 anni secondo le linee guida ministeriali) e soprattutto mette in luce il legame personale che intercorre tra una comunità e la semente che custodiscono. |
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