Varietà rampicante, con una vistosa cascata di fiori rossi. I semi sono grossi, di colore viola con screziature nere più o meno fitte, talvolta anche bianchi candidi.
N° | Nome scientifico | Aspetto | Utilizzo | Origine |
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123 | Phaseolus coccineus L. | Rampicante | Fagiolo da sgranare | Croviana – Val di Sole - 720m slm |
NOTE STORICHE E UTILIZZO: Coltivata “da una vita ” a Croviana, si consumano da sgranati. Il termine “da una vita” ricorre spesso nella definizione temporale del mondo rurale, e identifica un arco temporale indefinito, ma abbastanza lungo da giustificare un adattamento che definisca “locale” una varietà (50 anni secondo le linee guida ministeriali) e soprattutto mette in luce il legame personale che intercorre tra una comunità e la semente custodita. |