Varietà rampicante molto vigorosa, con foglie ampie color verde brillante e gran cascate di fiori rossi.
| N° | Nome scientifico | Aspetto | Utilizzo | Origine |
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| 74 | Phaseolus coccineus L. | Rampicante | Fagiolo da sgranare | Pergine Valsugana – Alta Valsugana - 490 m slm |
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NOTE STORICHE E UTILIZZO: Ritrovati nel freezer della famiglia Rossi, di Canale di Pergine, dai figli dopo la morte della madre, dove erano custoditi da 5 anni. Questa varietà era stato coltivata e riprodotta a Canale almeno dagli anni ’60 e precedentemente probabilmente proveniva dalla Val dei Mocheni. Lo si produceva principalmente per autoconsumo, ma anche per la vendita, vista la buona produttività. Varietà da sgranare, utilizzata principalmente in minestroni. Solitamente veniva prima scottato e poi “pelato” dalla buccia piuttosto coriacea (da cui il nome “da pelar”). |
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